Duquesa – Levadura Fresca

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Duquesa – Levadura Fresca

Norteña, nobleza y superioridad

Duquesa es la marca líder del norte argentino que desde hace años se ha convertido en el ingrediente clave brindando seguridad y confianza a todos los panaderos de la región. Calsa, marca líder en productos y servicios para la panificación, te ofrece Duquesa, la levadura fresca regional que mejor conoce las costumbres locales y logra los productos más sabrosos y representativos.

La única levadura con células 100% activas. Garantiza mayor fuerza y rapidez de levado, mantiene la calidad estable en el tiempo y es muy versátil, lo que te permite utilizarla para elaborar cualquier tipo de producto con excelentes resultados.

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Descripción del producto

Aplicaciones

  • La levadura fresca es la mejor elección para elaborar la mayoría de los productos de panadería. Sus principales aplicaciones son: panes, facturas, medialunas, pan dulce y rosca.

Método de elaboración:

  • Para elaboraciones en métodos cortos (menos de 2 horas) utilizar aprox 2% de levadura fresca.
  • Para elaboraciones en métodos semi largos (menos de 8 hs) utilizar  aprox 1% de levadura fresca
  • Para elaboraciones en métodos largos (más de  14 horas) utilizar aprox 0,08% de levadura fresca.

Almacenamiento

  • Conservar entre : 0°C – 8°C

Presentación:

  • Caja de 10 Kg conteniendo 20 paquetes 500 g C/U

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