Mejorador Mejormiga

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Mejorador Mejormiga

Con nuestra amplia gama de mejoradores Línea de Plata podrás contar con un aliado incondicional que te permitirá elaborar tus panificados manteniendo durante todo el año la misma calidad diferenciada que merecen tus clientes y cuidando su salud, garantizando productos libres de bromato en tu panadería.

Mejorador especialmente desarrollado para elaborar panificados garantizando una miga más blanca, mayor frescura y conservación, y el alveolado más cerrado y parejo. Ideal para bollería,  pan inglés, pan de molde, pebetes, pizzas, panes dulces, etc.

Descripción del producto

Aplicaciones

  • Este mejorador es ideal para el desarrollo de pan de miga, pebetes, panes de moldes, pizzas, panes dulces, etc.

Métodos de elaboración

  • Por cada bolsa de harina de 50 kg recomendamos utilizar entre 600 y 750 g. Se puede agregar de forma indistinta en el agua, la harina o la masa al realizar su trabajo habitual.

Almacenamiento

  • Mantener en lugar fresco y seco

Vida Útil

  • 6 meses

Presentación

  • Caja de 20 Kg conteniendo 2 Bolsas de 10 Kg C/U

CONSEJOS ESCUELA CALSA

  • Se puede utilizar Mejormiga en todo tipo de panificados en los que quiera obtener mayor humedad y esponjosidad en la miga; como por ejemplo pan de hamburguesas y pebetes.

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